"Quinta na cozinha" - Torta Mousse de maracujá

Olá! Tudo bem?
Como uma semana passa rápido, né? Hoje já é quinta-feira de novo. Por isso, hoje é dia de "Quinta na cozinha".
A receita de hoje é muito fácil e gostosa. Ainda mais pra esse calor que tem feito. Nada melhor que uma sobremesa bem geladinha pra animar nosso dia!
Pode copiar no caderninho já!

Torta mousse de Maracujá

 Ingredientes para a massa:

• 2 pacotes de biscoito de chocolate (Usei um Amenteigado de chocolate simples)
• 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Ingredientes para o recheio:

• 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• A mesma medida (da lata) de polpa de maracujá sem sementes (usei o suco pronto, Maguary)

Ingredientes para a cobertura

• Polpa de 2 maracujás com sementes
• 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo da cobertura

Coloque a polpa de maracujá e o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Ferva por alguns minutos, sem parar de mexer. Retire do fogo e deixe esfriando.

Modo de preparo da massa

Triture os biscoitos aos poucos no liquidificador. Misture o biscoito triturado com a manteiga até obter uma farofa. Forre com ela o fundo e os lados de uma fôrma redonda de aro removível de 24 cm de diâmetro, apertando bem com os dedos. Reserve.

Modo de preparo do recheio

Hidrate a gelatina com a água e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com os demais ingredientes do recheio. Recheie a torta. Leve à geladeira até firmar (cerca de 3 horas). Desenforme e espalhe por cima a cobertura.


Experimente! Divina!

Beijos